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在西57街開設 SENOVA，是店主 Manuel Ferreira 將歐洲的“陽光美食”發揚光大之處。陽光美食(Cuisine of the Sun)，指的是Manuel的家鄉葡萄牙，熱情的西班牙與和暖的南地中海等地的菜餚。
事實上，SENOVA 的門面設計，已充滿陽光氣息，門框上多盆燦爛的時花與淳樸的鄉土擺設和諧有緻。整個餐房有如一所大木棚，清爽明朗，左面是吧台與開放式廚房，後則有存酒室，不用什麼高檔藝術品，反而教人有如沐春風之感。Manuel指出：「這是開設街坊食肆的好地段，泊車方便，不少在附近，甚至有街坊走路過來，享受一段悠閒美食時光。」
歐陸海鮮燴 食出舌頭
至於餐牌，SENOVA 沒有太多花巧，但仍選擇良多，除了餐牌上的餐目外，亦安排了每日特選，如星期三推出的一客歐陸海鮮燴(CATAPLANA)，無論材料與賣相均非常吸引。
CATAPLANA 指的是一只特製的銅鍋。海鮮有青口、蜆、蝦、魚，配以香草時蔬有茴香與洋蔥；並以香茅、 |
白酒、椒鹽、橄欖油及蒜頭作調味。汁底則是鮮茄做成，單是這陣容，便知此鍋海鮮燴如何味美。再在所有材料上放上鹽鱈魚，燉在明火上煮好，再送進烤爐去烤製，調味料醬汁與海鮮在原汁原味下發揮至淋漓盡至。這一鍋和香飯一同端上君前，味道之佳，真的連舌頭都吃下去呢﹗
另類乳豬 香脆嫩滑
但到 SENOVA 享餐的最佳日子，就是逢星期四才推出的招牌菜乳豬全體，乳豬約15-18磅，先放入特備大膠袋中，加入檸檬、橙、青檸、西柚與白汁，醃製48小時，然後才取出，再以豬油、蒜沫、黑椒粒、鹽及貝菜碎混和而成的粉漿塗勻內外，放入焗爐烤製。期間，將鮮洋芫茜扎好，醮流出來的肉汁不時塗於乳豬上，香氣四溢不在話下，皮之香脆、肉之嫩滑，非筆墨可形容。
這一盆烤焗乳豬，正是 Manuel 的家鄉名菜之一。「在Bairrada 一帶，差不多每一間餐館都款待烤焗乳豬呢！」 Manuel 說：「配乳豬的菜沙律便夠，至於酒的配搭，可選紅氣酒、露西酒或輕身的紅酒。」
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至於法國菜，則以香煎鴨腿與鴨胸脯最膾炙人口，SENOVA 的總廚 Didier Jallabert 來自法國南部，對於泡製鴨，自然得心應手。哪是極多食客要求的菜式，鴨腿可以拿在手中撕吃，真的感受到無拘無束，更可以大吃大喝。
重新組合 新鮮甜品
SENOVA 除了午餐與晚餐外，亦設有Tapaz小吃。值得一提的是，品嚐套餐有三個選擇，三道菜35元、四道菜45元、五道菜則50元，任君自餐牌上選配頭盆、主菜及甜品。若加配佐酒全套，亦只需加25/30/40元即可。
講到甜品，這裡也是有口皆碑，完全自製的甜品保證食物的新鮮和特別，食客可依菜譜點單，亦可以根據自己的口味讓廚師重新組合出新的樣式，如由草莓、芒果、桔子和巧克力慕司以及果汁牛奶配合而成的甜品，就如一件藝術品。巧克力的濃郁、奶味的馥釅、水果的清香，混合而成的冰爽又馥郁的口感讓你明白什麼叫做醇厚。
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