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| ■爐灶頂以六十條木條鑲圓棍築成傘形，象徵蒙古包。 |
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爐灶頂是別出心裁以象徵蒙古包骨架的氣勢，以六十條木條鑲圓棍，築成傘形罩在烤爐上。仿蒙古包設計的用餐大廳，燈光下顯得神秘，牆上所畫的全採取蒙古族傳統的圖案及顏色，悠遠的大漠，長長的駝隊，蘊藏著深刻的意義﹐配以白雲和藍天，引發用餐者恆古的幽情。
蒙古烤肉源於塞外大漠，後經絲綢之路流傳至歐洲大陸。據說數千年前，成吉斯汗帶著蒙古精兵南征北討，炊事兵無意中發現將鑄鐵製成的鐵盔盾牌置於火上，將肉切成片狀於鐵盔上烤熱，夾上野菜成為美味佳餚給大汗，大汗食後讚賞炊事兵的巧思外更將此鍋命為成吉 | |
| 斯汗鍋！經過了美食家的代代流傳，而使得此美食發揚光大，並在國際間贏得了美譽，吃「蒙古烤肉」的時候，一定很多人心裡納悶著：「哪裡是烤肉呢？明明就是炒肉嘛！」要是知道蒙古人傳統上不吃以火直接燒烤過的食物，就不覺得奇怪了。
Mongolie Grill完全採用古老民族特色的烹飪技法，順應人們懷舊和豪放之情以及返璞歸真的飲食理念﹕客人從45種食料中自選自己的喜歡的肉類和蔬菜，放在盤中交給主廚，這些選好的食料在過磅後，廚師就按照客人調製的醬料，放置到巨大 |
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| ■仿蒙古包設計的用餐大廳，燈光下顯得神秘，牆上所畫的全採取蒙古族傳統的圖案及顏色，悠遠的大漠，長長的駝隊，配以白雲和藍天。 | |
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的烤爐上。食料被炭火烤得滋滋作響，廚師雙手各持鏟刀，沿著圓形的烤爐緩緩踱步，不時將鏟刀在烤爐間上下翻飛，彷彿鬥牛士正在征服野牛﹔炒煮的過程完全呈現，加上由蒸氣散發出香味，讓您等待得口水直流。大吃之中，還可以二喝兩款美味鮮湯，分別是酸辣湯和玉米周打湯，而兩款湯更可任飲。
當然堅持以傳統手法來烹調蒙古烤肉，除了講究肉品的鮮嫩外，還有獨家研發的烤肉醬汁為美食提味，多達20種醬汁隨手調配，味道多變化，不僅嚐到食物天然的鮮味，同時，也讓您吃出另一番風味。 | |
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