KWONG FUNG GROUP

Sweet Obsession 在溫哥華已經立足了接近 15 個年頭。在最初的時候他們的店子頗爲狹小和簡陋，除了甜品櫃外，店鋪祗能容納一兩張小桌子，在規模方面和今天相比實在相差很遠。這所甜品店位處西區西 16 街夾 Trafalgars ,街坊客不少，每逢週末晚上也擠得水洩不通。很多偶爾回來溫哥華休假的香港藝人，也是此店的常客。

Sweet Obsession 嚴格來說，祗是一所咖啡西餅店，以外賣客爲主。個人覺得這裏最可愛之處，是他們爲了愛在家裏搞派對的西區居民提供了不少方便。款式齊全是他們的強項，無論什麽口味和尺寸的西餅也存貨充足，不用預早訂制。可是，由於花多眼亂的緣故，不少初到此店的客人也拿不定主意。店主有見及此，索性印製了一疊疊産品目錄，向客人詳細解釋每款蛋糕所用的材料是什麽。

Sweet Obsession 的總廚 Lorne其實是時裝界出身的，不過由於閑時太熱愛焗蛋糕，他最終便跑到市內一家甜品店弄起結婚西餅來。累積到一定經驗後，再與友人夥拍開這店子，合夥人 Stephen 所從事的，一向也是心理和社會學有關的工作，和弄西餅絕對是風馬牛不相及。想不到，兩個無師自通的伙子在管理餅店方面也頭頭是道，一向出名要求高的西區客也變成了他們的「粉絲」。現在他們除了每天製餅給外賣，堂食和預定的客人外，還有供應甜品給市內數間餐廳。

經營了十數載之後，Sweet Obsession 的産品款式也改變不少。從前他們喜歡製作體積較細小的點心，供客人下午茶之用，現在，他們有不少出品均是 6 至 10 寸等等的果撻和蛋糕，以滿足外賣客的要求。其實，他們炮製的 Danish 和牛角包也很滋味，不過牛油方面則落得「重手」。
個人較喜歡他們製作的果撻，味道清新。除了較傳統的雜果外，香檸鮮橙配藍苺子和 Cranberry 配果仁也是不錯的選擇。前者味道略酸，和香草冰淇淋一起吃最適宜。後者則以可口取勝，在寒冬裏翻熱吃尤其合人口味。喜歡甜味較重的人可以考慮榛子巧克力慕思，兩種口味的慕思配以溶掉了的巧克力，滋味不言而喻。

蛋糕方面，他們有不少産品都是無用忌廉而用 Icing 代替，感覺較乾身，但來自亞洲的朋友則也許不太習慣。不怕肥的話可一試花生醬巧克力蛋糕，初吃頭一兩口時覺得很新鮮，多吃兩三口時自己卻已嚥不下去。個人喜歡傳統義大利 ST.Honore 蛋糕，巧妙地把 Creme Puff 和蛋糕二合爲一，甜度也適中。