吃館子 Dining Out

text./photo.阮公子

極品排翅一両灌湯餃

順峰推出的極品灌湯餃系列，除一両排翅外，還有花膠及

原隻鮑魚灌湯餃，材料矜貴，加上味道鮮甜，是必選之品。

由於即叫即蒸，顧客要稍等約 20 分鐘。

位於列治文百家店的順峰海鮮酒家，是去年開張的粵菜酒家，餐房優雅，鋪排有序，坐得十分舒適。極平穩的樓面招呼與友善的笑容是另一優點。

甫開張不久，順峰便客似雲來，除了因裝潢與格局佳外，當然亦因其高水準的出品。
午市餐牌上的點心種類繁多，除了一般的蝦餃燒賣外，亦有不少具特色的原創點心與巧手小吃，賣相精緻，即叫即做。自然打動了大量的點心迷！

晚市所推出的菜餚，由精簡小菜至游水海鮮、鮑參翅肚；甚至為客特別安排的菜譜，時令小品等，都是拿手烹調，客人樂於回頭。
現正推出‘食在卑詩’特色菜單，以本省產品作主要材料，便連外籍人士亦大讚！

酥皮焗雪蛤鮮奶

另一創新甜品，炖鮮奶加入雪蛤膏，頂層鋪上西式酥皮，再以士多啤梨作裝飾，滑溜鮮奶加上鬆化酥皮，又香又滑又養顏。

波菜素玉餃

綠色餃皮是菠菜汁做成，裡面有蝦和意大利瓜，上面則鋪上紅蘿蔔粒和木耳粒，顏色鮮豔，喜愛清淡健康的人必愛的佳品。

象生黃金粿

外形極像紅蘿蔔，外皮以糯米粉加紅蘿蔔汁搓成，餡料有豬肉、筍、紅蘿蔔及冬菇，有鹹水角的口感，但卻有新意與賣相。

火焰醉蝦

讓人大開眼界，動感十足的上菜方式；用的卻是陳年食譜。在大盅內先焗醉游水大蝦，再落鑊灒酒點火煀熟，單是陣容和酒香便讓人陶醉！

番茄豆腐酸辣湯

鮮味加源源不絕的層次感，教平時不吃酸辣湯的朋友都食指大動！

卑詩紅酒啡香焗肉排

中西食譜混合而成美妙的佳作，紅酒加咖啡的微妙作用，令肉香的韻味難以抵擋！

順峰海鮮酒家

地址﹕Unit 1425 4380 No. 3 Road, Richmond（百家店內)
電話﹕604-304-6088

回目錄

KWONG FUNG GROUP