KWONG FUNG GROUP

這個城市有不錯的餐廳選擇，但甜品屋卻少得可憐，要購買糕餅雖不是難事，但如果閣下，要找個怡情閒適的地方一起分享巧手美點的話，則並非易事。

市中心的 The Sutton Place Hotel 裡面的 Flueri 餐廳，一向有不少捧場客，這間餐廳的成功，和它獨特的「巧克力甜品自助餐」有着很密切關係。其實，這個自助餐提供的食品並不多，用料也不是極盡奢華，不過它在本市卻一直也很著名。

甜品店已是不多的了，要一間可讓大家大快朶頤地吃甜品自助餐的餐廳，更是輾轉難尋。既然這裡是「獨市」生意，不發達才怪呢！

Flueri 本身已是一間水準上乘的餐廳；帶外來的朋友到這裡用膳，絕對是有體面的選擇，它走的是頗傳統的路線，菜單從不搞 Fusion。小弟有一個對體重很敏感的朋友，經常刻意節食，但久不久便嚷着要到這間餐廳一嚐它的鵝肝醬，可見它的魅力不凡。

曾經有人這樣告訴我：到這間餐廳要吃得化算的話，還是先吃晚餐，再選擇吃甜品自助餐較好，因為這樣做的話，後者的收費會較便宜。如果閣下是個狂吃也不會長肉的人，那當然不是問題。至於其他人（即 99.99% 的人口），還是緊記「少吃多滋味」這句格言為妙。

這裡的氣氛一流，且經常有鋼琴樂師為您演奏，好不令人心動。至於那些甜品，則是分佈在兩個站台上，一大一小。較小的那張枱，其實是一個法式甜薄餅吧（Crepe Station），即叫即製，薄餅口味方面，則有巧克力醬、各式菓醬和甜酒等。您也可以隨意加上冰淇淋（有巧克力、雲呢拿、草莓及綠茶等）。個人覺得他們的薄餅一般烘得比較乾，略嫌過了火喉，閣下不妨留意是否需要作出調較。至於那張大桌子，則放置了一個小型巧克力噴泉，讓您隨意點綴自選的鮮菓（如鳳梨、草莓、哈蜜瓜等）。另一「重點推介」，是那盆帶來無限滿足感的芝士蛋糕，其餘的東西，差不多統統都是以巧克力為主的；巧克力冧酒餅、巧克力布丁、法式巧克力炖蛋、巧克力慕思蛋糕等；還有，一個微暖的巧克力麵包布丁！

老實說，自己對這個甜品自助餐並不是完全滿意，我喜歡那些糕餅，每一款都很巧手，不過一下子有這麼多甜膩的甜點，又真是嚥不下來。如果可以有多一點「清淡」的選擇，則會比較適合亞洲人的口味。

提提大家，吃這個甜品自助餐，最好慢慢來；操之過急者容易食滯，且換來一份內疚。