味味道來 Food Thoughts

text . Alfred Li

甚麼是 FC？Food Court 是也，中文有多個稱號，美食坊，美食廣場或美食中心，全部都是以美食行頭，有多好食就見仁見智，但起碼快捷方便不用付服務費。
由於工作地點關係，兼且午飯時間緊迫所以我經常到公司附近的 FC 醫肚，既然我們無需要待應的服務，所以食物質數及價錢才是最重要，綜合多年光顧 FC 的經驗，現列出幾項心得向讀者分享：

氣氛

我認為美食廣場內必須越熱鬧越好，叫嚷聲此起彼落“ 32 號...33 號”大家盡情叫嚷雖然只是一頓午飯都可以豪情一番。

多線發展

就像分散投資一樣，排隊付錢之後就馬上到另一間排隊購買另一樣東西，當然要有次序行事，如果時間配合得好，就無需白費時間，波霸奶茶到手那邊的車仔麵就已經等着你。

找位子

如果同幾位朋友一起食當然易辦得多，一兩位負責找座位其他可以用接力方式去買食物，但如果只有兩個人的話就隨時會跟不相識的人同座一桌，由於美食廣場的座位設計大多都是4人桌，其實只要閣下與友人同坐一邊，相信很難有人會選擇與你同桌。

清潔

究竟在美食廣場用膳之後應否由自己清理？真的很難說，如果每個顧客都自覺地清理，那該商場就只需小量清潔員工，這會影響就業機會，不清理又影響衛生，又是雞和雞蛋的問題，所以不用去想。

最佳選擇

要成為一個受歡迎的 FC 除了食物價廉物美之外，座位設計環境衛生都相當重要，有些還定期舉辦活動，譬如音樂演奏，既有美食又有聽覺享受，更出位的有選美比賽於美食廣場內舉行，更加有視覺效果，佳麗在答 IQ 題時隨時會聽到。

“叮叮，12 號咖喱魚蛋…”順便來考考她們的臨場反應。

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