靈食蜜語 Food and Soul

text .曾國雄

甜品角色

自從珍珠、椰果奶茶面世後，相信各界都一致公認，作飲食業「食水」最深者，非珍珠奶茶莫屬矣！後來夜宵舖老板攪盡腦汁，出盡九牛二虎之力，就連小弟口袋中的幾塊小錢也不放過，結果什麼「花果茶」應運而生。在茶葉中加幾塊玫瑰花瓣，創出一個新名堂，賣它一個十元八塊，真是不愁沒有顧客。當然我就是其中的一個棒場客。年青人更以這些飲品為時尚，作老板的有那個不笑逐顏開？

無論糖水也好，花果茶也好，在飲食場合當中所擔當的角色都不是「正印花旦」。跟甜品一樣，扮演的角色都不是主菜。難怪，無論師父手工多撚手，款式多吸引，我們都不曾見過在五星級豪華郵輪上出現以甜品作主菜的怪招吧！但我們若因為這原因便小看了甜品或糖水的角色的話，那就大錯特錯了。

跟很多中國人一樣，我都是比較喜歡吃「不太甜」的「甜」品。相信很多人都覺得華人餅舖的甜西餅味道比較「溫和」，甜得來不「霸道」。我喜歡這種「小甜」的感覺，對我來說，小甜是一種美德。甜得來帶有一點含蓄，吞了後，口腔中仍留有些點回味。不致於有一些甜品甜得來對有牙患的人來說是極大的挑戰（筆者正是這等人）。吃罷後，牙齒忍忍作痛！這種名乎其實的甜品，叫吃的人活受罪。

筆者覺得吃甜品的藝術跟與人相處的藝術很相似，好的甜品作用是能有效地把一頓濃郁的主菜味道中和或淡化。又或是在有意無意中讓你的味蕾休息，脫離一些剌激感覺，接受一股既討好又清新的味道，試問又有誰會抗拒呢﹖而作為一個成功的甜品個體，一定要肯接受自己的身份。角色不一定要作主菜，若能成功地把主角襯托得美，把整頓晚餐來一個完整的結束。

跟別人相處，正是這樣。我整個人、或是我的言語，能否好像甜品一樣﹖在這個複習社會和人際關係中，我們是在盲目地強出頭要作一個「主菜」，還是要作一個成功的甜品或是配菜﹖

甜品，給人一種既甜絲絲又溫暖的感覺。一句帶有愛心的說話，就好像甜品一樣，能給人無限回味。正如舊約聖經--箴言這樣勉勵，二十五章十一節這樣說：「一句話說得合宜，就像金蘋果鑲在銀的器物上」這是相得益彰的意思。話說得合宜，是需要有智慧，按聖經說，這合宜的智慧，是從上帝而來：「認識至聖者（上帝），是智慧的開端」。原來真正能滲透人的心靈，不是靠人的才幹，而是靠上帝賜給人的智慧。

在今天這社會中，你想把你的一生無的放矢、漫無目的地硬要作「主菜」，還是要以上帝的言語和衪的智慧，作一個把溫暖和鼓勵帶給人間的甜品﹗

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