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Anthony 鄭啟超，久居香港的商人。Eugene 關少羽，溫哥華土生土長的華裔律師，曾在香港執業，在和記集團任職，亦曾是李嘉誠旗下的要人。鄭關兩人乃多年商業夥伴，兩年前購入位於菲沙河谷蘭里市的一間酒莊，名為 Domaine de Chaberton，在加拿大酒業中的華籍人士一向寥寥可數。Anthony 與 Eugene 的加入，無疑替卑詩酒業掀開了新一頁。
初踏足酒界作投資
Eugene 在 2004 年八月前，從沒有想過會晉身酒界。 Anthony 卻是愛酒之人，一向對葡萄美酒有莫大興趣，亦曾想過入住背山面海的葡萄園，享受賞景嚐酒的閒情。兩人遂決定成為 Domaine de Chaberton 酒莊主人的計劃。
當初，吸引兩人進駐酒莊，是該處 55 畝的佔地與純商業的投資好機會，兩人不要說對釀酒業沒有太大的認識，對卑詩省的酒界，更只是初涉其中，但憑著數十年的商業經驗與肯學肯做的精神，Domaine de Chaberton 在業界中的聲譽，兩年來一直上升。去年更憑着一支 Canoe Cove Shiraz 榮獲卑詩省督卑詩出色美酒的美譽，獲選得獎的卑詩酒，總共只有十一支。
■ Eugene日常除埋首律師樓工作外，亦會到酒園打理業務，事事親力親為。 |
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■ Domaine de Chaberton酒園內有48畝地用作種植葡萄規模不少。 |
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用人不疑凝聚互信
Domaine de Chaberton 的前任主人是一對法國夫婦，兩人在 1975 年建立此酒莊，乃菲沙河谷一帶的首間葡萄園，當初決定在酒莊種植葡萄時，曾經成為笑柄，誰知 Domaine de Chaberton 的出品，在歐洲、加拿大及美國都獲獎無數。
鄭關兩人接手後，自問對葡萄種植與釀酒枝術認識有限，遂仍聘用大部份前酒莊顧員，工人們心存感激，便落力去做，新園主對員工們照顧有加之餘，凝成一份互相信任良好關係，令酒莊日後的出品與業務帶來正面影響。
分工合作創出佳績
Eugene 家居溫市，每天除埋首律師樓工作外，亦會為酒園業務費神，兩年後的今天，他對葡萄園的基本操作，釀酒的過程及市場的動向與要求已認識不少。而居於香港的拍擋 Anthony，雖未能接觸酒園的日常操作，但憑其品酒的心得，肩起了質量管理工作，未入樽前的酒，他都盡可能去品試審評，以保證 Domaine de Chaberton 的出品必屬佳釀。
Domaine de Chaberton 一向在業界有不俗的聲譽，兩人接手後，有何打算？ Anthony 說：「這酒莊一向經營有法，大體不必改動，但園地 的修葺，建築物的改善與釀酒量的增加，乃正面的變動。」
今天 55 畝地中，有 48 畝用作種植葡萄，其他的七畝地上，設有試酒室、釀酒房、儲酒室及酒窟等，亦有一個綠茵歇息園，還有一間名叫 Bacchus 的餐廳，可算是應有盡有。 | |
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酒園餐廳聲名不凡
Bacchus Bistro 自新莊主接手後，好評如潮，連紐約時報的食經編輯亦聞風而至，不單愛上環境優美的餐廳，對總廚 Fredrick Desbiens 的廚藝更讚賞不已。事實上，格調清雅的 Bacchus Bistro 已成為菲沙河谷一帶的著名食肆，可容納 90 位的餐房經常座無虛席，坐於餐房內享受美食，真是人生一大快事。
另一方面，不少遊人或市民，亦會在假日專程到 Domaine de Chaberton 參觀、試酒與購酒，甚至到 Bacchus Bistro 大吃一頓，可見 Domaine de Chaberton 的知名度與業績，自鄭關兩人接手後，實在上升了不少。
才踏入酒界兩年多，Eugene 不單自己去設計酒瓶上的招紙，對酒業的認識加深之餘，更是菲沙河谷酒業聯會的主席，與 Anthony 攜手勇闖卑詩酒業，成績之佳，不容否定！
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■ 酒園內設有試酒室、釀酒房、儲酒室及酒窟等，每年替酒業出產不少佳釀。 |
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